I produttori di vino italiano Ronchi San Giuseppe, si trovano nei colli orientali del Friuli, luogo ideale per la produzione vino di eccellente qualità.
Intorno ad un colle protetto da suo genius loci, in Friuli a Spessa di Cividale, la produzione vino della famiglia Zorzettig, ha trovato le terre della sua passione: la vite, a cui si dedicano completamente, curando ogni dettaglio e ogni aspetto del loro lavoro e della vendita del vino.

I Vigneti

Quando il lavoro lo consente, a Franco e a Fulvio piace passeggiare sulle terre di famiglia ricordando Pietro, padre e nonno mezzadro che cinquant'anni fa inizio' a sistemare i vigneti, lasciando a figli e nipoti il compito di trasformarli nel sogno che aveva: il verde a perdita d'occhio dei filari d'estate, l'intreccio delle viti sapientemente coltivate. La qualità del vino, e' fatta prima di tutto dalla qualità delle uve e la qualità delle uve viene dal saper coltivare la terra, la propria terra, i cui segreti sono noti solo ai produttori di vino che hanno saputo sacrificarsi lungo le generazioni, ricevendone in cambio, frutti preziosi.
Certe tradizioni qui, all'azienda vinicola Ronchi San Giuseppe, non passano di moda. Perche' il sapere che si tramanda da cuore a cuore, sul filo del tempo, racchiude i fondamenti, gli assiomi del fare vino. Per esempio, la vendemmia fatta a mano...nei territori collinari (e i Colli Orientali del Friuli lo sono per definizione) e' la conformazione del terreno a richiedere la vendemmia manuale. Ma non e' la sola ragione: spiccare i grappoli dai tralci uno ad uno, scegliendoli con tutta la cura possibile, solo i migliori, permette al vignaiolo di cogliere nella loro integrità, con l'uva, le fragranze e gli aromi: quelli dei bianchi nel mese di settembre; quelli dei rossi in ottobre. Oggi come ai tempi di nonno Pietro.
I produttori di vino italiano dedicano particolare attenzione alle colture autoctone. Vitigni un tempo confinati all'uso e consumo locale, poco noti sui grandi mercati, grandi vitigni, in realtà, come lo Schioppettino tra i rossi e la Ribolla Gialla tra i bianchi, sono stati recuperati per nuovi impianti dalla produzione vini Ronchi San Giuseppe come, da tutti i produttori vino dei colli orientali del Friuli che, dando prova di grande sensibilità, hanno saputo farsi portatori di una vera cultura del territorio.