Vino di colore giallo paglierino scarico con deboli riflessi verdognoli. Il bouquet, nella sua complessita' e discrezione, ricorda i fiori bianchi e gli agrumi.
Accostamenti gastronomici - Dal gusto secco, citrino e con media gradazione alcolica, si accompagna ad antipasti freddi, minestre, soprattutto creme vellutate e a pesci salsati. Servire a 10-12 gradi...

Vino fine, delicato, con netto sapore di mandorla amara, pieno e grasso anche nella lavorazione in bianco. Molto rotondo specie per il suo basso tenore di acidita' fissa e la grande quantita' di glicerina. Alcol medio alto. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. E' la gemma del Friuli.
Accostamenti gastronomici - Vino da aperitivo e ottimo sugli antipasti magri e all'italiana, bigne' al formaggio, cannocchie bollite, e sulle carni bianche. Adatto alle minestre in brodo e asciutte; ideale con il pesce. Servire a 12 gradi...

Se vinificato in bianco il colore assume sfumature giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo aromatico delicato, non stucchevole, che ricorda il peperone giallo, il melone, la banana. Sapore asciutto, nervoso, ma nel contempo elegante, carezzevole, vellutato.
Accostamenti gastronomici - Vino da antipasti al prosciutto, si accompagna a creme e minestre, ma puo' essere degustato fuori pasto. Grande vino da crostacei: scampi, aragoste e granchi. Servire a 8-10 gradi...

Ha colore giallo ramato. Bouquet robusto, irruento, distinto e spiccato richiama il profumo di fieno secco, mallo di noce, mandorle tostate.
Accostamenti gastronomici - Lo si apprezza al meglio con antipasti raffinati, gamberetti, caviale, prosciutto dolce di san daniele, con consomme', risotti verdi, melanzane alla parmigiana, pesce alla brace, souffle' e piatti delicati a base di uova. Servire a 10-12 gradi...

Vino da gradazione e acidita' piuttosto elevate. Fine, elegante, nobile, snello di corpo. Profumo che ricorda la mela, la crosta di pane fresco. Sapore invitante, discreto e finissimo, con ricordo di liquirizia, miele, acacia e mela.
Accostamenti gastronomici - Vino aperitivo per antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e pesce, zuppa di pesce, pesci bolliti e con salse di sapori non troppo spiccati. Servire a 10-12 gradi...

Vino di colore giallo paglierino, mediamente alcolico, di corpo e armonico: un gran fragile vino che necessita di moltissima tecnica sia nel vigneto che in vinificazione e conservazione. Il profumo ricorda vagamente la rosa, la foglia di ribes nero, l'artemisia in perfetta melange.
Accostamenti gastronomici - Vino da antipasti caldi e freddi della grande cucina; si accompagna con pesce, frutti di mare e formaggi saporiti. Servire a 10-12 gradi...

Vino di colore verde paglierino. Nervoso, snello di corpo, asciutto, leggermente aromatico, ma nel contempo armonico e vivo come la brezza di montagna. Mediamente alcolico, aristocratico ed invitante nella sua eleganza pura. Bouquet finissimo, fruttato, con lievi sentori di albicocca, pesca e mirtillo.
Accostamenti gastronomici - Vino da preparazioni calde a base di frutti di mare; piatti di pesce (soprattutto crostacei) sia da arrosto sia salsati. Servire a 8-10 gradi...

Il Pinot Bianco e' quanto di meglio un intenditore possa desiderare. Gradazione piuttosto elevata, acidita' fissa media, elegante di corpo, di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato e contenuto, con nuances di fiori e frutti. Appena vinificato assume poi una notevole fragranza che ricorda la crosta di pane appena sfornato. Il Pinot Bianco e' il massimo dei vini bianchi.
Accostamenti gastronomici - Si sposa bene con antipasti non carichi di salumi, accompagna bene piatti di centro pranzo, risotti, minestre oppure preparazioni a base di pesce, insalate di crostacei e frutti di mare, e a base di uova. Servire a 10-12 gradi...