Vino rosso di buon corpo, non molto alcolico, con buona acidita' fissa, fresco e citrino. Colore rosso con sfumature a unghia violacea; profumo che ricorda la mora selvatica, il lampone, il mirtillo. Con l'invecchiamento si evolve in elegante bouquet di sottobosco, muschio, legno aromatico.
Accostamenti gastronomici - Vino da piatti rustici della cucina friulana. Consigliato con pappardelle al lepre, cinghiale, capriolo. Servire a 16-20 gradi...

Colore rosso rubino piu' o meno intenso, presenta un bouquet pieno e fragrante con delicato profumo di lampone. Ha gusto gradevole; secco di corpo, armonico, con leggero sapore erbaceo. E' un vino pieno, robusto quasi sempre a bassa acidita' fissa.
Accostamenti gastronomici - Si abbina ai primi piatti con sughi di carne, arrosti fritti e umidi di carni bianche e rosse, in particolare coniglio e pollame. Servire a 18-20 gradi...

Certamente il Cabernet Franc e' uno dei piu' grandi vini del mondo. Selvatico e caratteristico nel suo sapore erbaceo da giovane, aggressivo, aristocratico, pieno, di corpo da vecchio. Colore rosso rubino intenso, talvolta rosso sangue se vinificato con macerazione prolungata. Scarso alcol e ricco di acidita' e di tannino, questo vino si presenta ottimamente all'invecchiamento.
Accostamenti gastronomici - Vino da carni fredde della grande cucina, preparazioni saporite ed in salmi', arrosti di carni bianche e rossi, pollame nobile, cacciagione e selvaggina al forno e allo spiedo. Servire a 18-20 gradi...

Vino dal colore rosso rubino intenso, tannico, poco alcolico; nervoso da giovane. Profumo vinoso fruttato, con netto sentore di lampone e mora selvatica, leggermente erbaceo. Con un giusto invecchiamento s'affina, s'ingentilisce e assume un sapore piacevolmente amarognolo.
Accostamenti gastronomici - E' un vino da tutto pasto, escluso il pesce. E' particolarmente indicato con piatti tipici regionali friulani; carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a temperatura ambiente...

E' la vera punta di diamante dell'enologia friulana: di colore rosso rubino brillante, delicatissimo, con profumi e sapori tenui in una gamma infinita di sensazioni. Bouquet nobile e austero, ampio ed elegante, sapore asciutto caldo e vellutato.
Accostamenti gastronomici - Si accompagna con arrosti, pollame, selvaggina, formaggi stagionati e a piatti della grande cucina con salse brune e bianche. Servire a 18-20 gradi...

Nelle colture di collina, pur non avendo grandissimo pregio, si possono trovare delle punte di qualita' interessanti. Colore rosso rubino, nervoso, di medio corpo e tannico, erbaceo e vinoso. Da giovane acquista un interessante profumo e sapore di sottobosco con qualche anno di invecchiamento.
Accostamenti gastronomici - Vino da piatti della cucina regionale. Consigliato con umidi di carni bianche e rosse. Servire a 15-16 gradi...

Vino ottenuto dalle uve del Merlot mediante una loro soffice spremitura con un breve periodo di macerazione delle vinacce, al fine di assicurargli la dovuta tonalita' di colore: questo infatti si presenta rosato tendente al cerasuolo tenue; odore vinoso, caratteristico, armonico.
Accostamenti gastronomici - E' indicato per i primi piatti leggeri, carni bianche e pesce preparati con delicati intingoli. Servire a 16 gradi...